Descripció

Aquest producte és de color verdós i de pell fina o gruixuda. L’arbre, que es diu alvocater, pot arribar a mesurar fins a vint metres d’alçada. Les seves fulles són verdes i grans, les flors són diminutes i grogues i d’elles neixen els alvocats.

Temporada

Setembre – maig.

Conservació

En fred.

Beneficis per a la Salut

És ric en fibra, l’alvocat ajuda a l’organisme a satisfer la gana, evitar el restrenyiment i regula els nivells de glucosa a la sang. També és ric en àcid oleic, un tipus d’àcid gras que ajuda a controlar els nivells de colesterol.