Descripció

El pebrot verd és aquell que encara no ha madurat, mentre que els pebrots grocs, vermells, taronges, blancs, morats, blaus i marrons són ja madurs i, cobren els seus respectius colors d’acord a l’espècie a la qual pertanyen.

Temporada

Juny – octubre.

Conservació

Nevera.

Beneficis per a la Salut

Posseeixen vitamina E i Vitamina C, a més de ser riques en fibra, que millora el trànsit intestinal. A nivell de minerals, sobresurt el potassi i el ferro, encara que en menor proporció. La vitamina E té beneficis antioxidants i intervé en processos tan desitjats com la fertilitat.