Pebrot vermell
Descripció
El pebrot és una hortalissa de forma, mida i color variable. Pot ser verd, vermell, groc, taronja i fins i tot negre. El seu sabor pot ser dolç o picant i es consumeix en fresc, en conserva, etc. El pebrot es consumeix cru, cuit i rostit; com a guarnició en gran varietat de plats.
Temporada
Octubre – juny.
Conservació
Nevera.
Beneficis per a la Salut
El pebrot vermell està compost per un 90% d’aigua i és baix en calories (45 kcal / 100 g). A més, és ric en fibra (2,34 g / 100 g) i hidrats de carboni (7,9 g / 100 gr). També és ric en calci, potassi, fòsfor, carotens i vitamines A i C. De fet, és una de les hortalisses amb major contingut en Vitamina C.