Descripció

Les Peres de la varietat Castell són de mida petita, de pell verda groguenca i en maduració amb xapa vermellosa a la part assolellada. Conté una carn blanquinosa i cruixent i un bon sabor.

Temporada

Juny.

Conservació

En fred.

Beneficis per a la Salut

Pel seu alt contingut en aigua ajuda a eliminar l’excés de toxines. Conté molt poques calories (50 kcal / 100 g) per la qual cosa es recomana per a tot tipus de dietes. Aporta un 12% d’hidrats de carboni, la majoria dels quals corresponen a fructosa (54%). És font de fibra, el que la fa recomanable per a persones amb problemes digestius, facilitant el trànsit intestinal. Aporta potassi, que ajuda a mantenir la pressió arterial en valors normals. Conté quantitats apreciables de vitamina C, que protegeix a les cèl·lules enfront de el dany oxidatiu.